المزيد من الأخبار
الحرب تفرغ مائدة غزة من الزعتر التقليدي
حقوق الصورة: الجزيرة نت
موجز تايمز أوف فلسطين
تجمع غرفة الأخبار التغطيات من الوكالات والمصادر الأولية وتعيد صياغة كل مادة داخلياً قبل النشر. كيف نصنع صحافتنا ←
حاولت فريق من الطهاة الغزيين إعداد مائدة كاملة بنكهة الزعتر، غير أن التجربة كشفت واقعاً قاسياً: الحرب أدت إلى تراجع حاد في زراعته وارتفاع جنوني في أسعاره وغياب مكوناته التقليدية التي ورثها الفلسطينيون جيلاً عن جيل.
أعادت ندرة الزعتر تشكيل وصفات عريقة ارتبطت بالذاكرة الجماعية، فاضطر الطهاة إلى التعويض عن المكونات الناقصة بدلائل أخرى وإعادة ابتكار أطباق كانت تُحضّر بطريقة موحدة منذ عقود. تعكس أزمة الزعتر أشمل تأثيرات الحرب على القطاع الزراعي الغزي وعلى أنماط الحياة اليومية للسكان.
